इम्यून सिस्टम: आज जब कोरोनावायरस पूरे देश में तेजी से बढ़ रहा है और बड़ी तादात में लोग इससे ग्रसित हैं तो हमने न्यूट्रशिनिस्ट से यह पता लगाया की इम्यून सिस्टम को तंदरुस्त रखने के लिए कोरोनावायरस होने पर या उससे पहले किस तरह के फूड्स को डाइट में शामिल करना चाहिए
इम्यून सिस्टम: कोरोनावायरस के बाद से हर जगह अब एक शब्द बहुत आम हो गया है और वह है- इम्युनिटी (Immunity)। इसके साथ ही मॉनसून के समय पर इन्फेक्शन्स और फ्लू लगने का खतरा बहुत बढ़ जाता है या यूं कहें कि यह फ्लू लगने का समय है। इसलिए इस समय यह सबसे बड़ा सवाल है कि कम समय में अपनी इम्युनिटी को कैसे बेहतर किया जाए? आप इम्युनिटी स्ट्रांग करने के लिए जो भी करें, इम्युनिटी एक ऐसी चीज है जो एक दिन या एक हफ्ते में बढ़ने वाली नहीं है। इसे बेहतर करने के लिए आपको लंबे समय तक लगातार रूटीन को फॉलो करना होगा। यह समय ऐसा है कि सभी के लिए अपनी इम्युनिटी मजबूत करना बहुत जरूरी हो गया है। इस पोस्ट में हम यही बताने की कोशिश करेंगे कि आप खुद को फ्लू और इन्फेक्शन्स से बचाने के लिए किस तरह इम्युनिटी स्ट्रांग कर सकते हैं?
इसका बहुत साधारण सा जवाब है- सही तरीके का खाना खाकर या हेल्दी लाइफस्टाइल अपनाकर आप बहुत आसानी से अपनी इम्युनिटी में सुधार कर सकते हैं। इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करने के लिए न्यूट्रिएंट-रिच डाइट लेना जरूरी है। न्यूट्रिशन स्पेशलिस्ट और पाइलेट्स एक्सपर्ट, माधुरी रुइया ने हमें हर घर में मिलने वाली ऐसी 3 चीजें बताईं , जिन्हें आसानी से डाइट में शामिल करके इम्युनिटी स्ट्रांग की जा सकती है:
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न्यूट्रिशन रिच- बादाम:दादी-मां के जमाने से रोजाना की आदतों में शुमार है- रोज सुबह उठकर बादाम खाना। रोजाना की डाइट में बादाम को एड करना बेहद आसान है और हम में से कई ऐसा काफी समय से करते आ रहे हैं। बादाम हेल्दी और टेस्टी स्नैक के तौर पर भी खाया जा सकता है। ऐसे में आप जंक फूड या चिप्स आदि खाने से बचते हैं और आपका वजन भी कंट्रोल में रहता है। इसी के साथ बादाम में ऐसे कई तत्व मौजूद हैं, जो इम्युनिटी स्ट्रांग करने में मदद करते हैं। जैसे कि- बादाम में विटामिन ई अधिक मात्रा में होता है। यह पल्मनरी इम्यून फंक्शन को सपोर्ट करने के लिए एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है।
विटामिन-ई आपको वायरस और बैक्टीरिया से होने वाले इन्फेक्शन्स से भी बचाता है। इसके अलावा, बादाम में कॉपर की मात्रा भी अधिक होती है। कॉपर इम्यून सिस्टम को ठीक से काम करने में मदद करता है। बादाम में जिंक भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। जिंक इम्यून सिस्टम को ठीक से काम करने में मदद करता है। यह सामान्य विकास, जन्म से रक्षा करने वाले सेल्स का काम, न्युट्रोफिल के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। बादाम में मिलने वाले अन्य तत्वों में आयरन भी एक है। आयरन की सेल्स के बढ़ने और मैच्योर होम में महत्वपूर्ण भूमिका रहती है। इसमें भी खासतौर से लिम्फोसाइट्स के लिए यह जरूरी है, जो किसी भी इन्फेक्शन के लिए विशिष्ट प्रक्रिया में मददगार होता है।
दही: दही में प्रचुर मात्रा में प्रोबायोटिक्स पाए जाते हैं। यह ऐसे माइक्रो-ऑर्गैनिस्म होते हैं, जो व्यक्ति के इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं। रोजाना दही खाने से गुड बैक्टीरिया का स्तर बढ़ता है और इससे पैथोजेन्स से रक्षा करने में सुधार होता है। इसी के साथ, दही में कैल्शियम, मिनरल्स और वो सभी जरूरी विटामिन होते हैं, जिनकी आपके शरीर को जरूरत होती है। यह व्यक्ति को मौसमी फ्लू से बचाने में मदद करते हैं। इसलिए इम्युनिटी को मजबूत रखने के लिए अपनी डाइट में रोजाना दही जरूर एड करें।
विटामिन सी से युक्त लाल सब्जियां: अपनी डाइट या खाने में में लाल शिमला मिर्च, टमाटर और गाजर को भी एड कर लें। यह खाने को स्वादिष्ट बनाने के साथ-साथ न्यूट्रिशन से भरपूर होती हैं। इसमें मिनरल्स, फाइबर और कई अन्य तत्व पाए जाते हैं, जो इम्युनिटी को बेहतर करने में मदद करते हैं। लाल शिमला मिर्च (Bell Pepper) में विटामिन B6, मैग्नीशियम, फोलेट और आयरन होता है। वहीं, टमाटर पाचन तंत्र को बेहतर करता है और हाई-ब्लड प्रेशर को कम करता है। इसमें कई विटामिन, मिनरल, पोटेशियम, मैग्नीशियम और आयरन मौजूद होता है। गाजर में बीटा-केरोटीन, फाइबर और विटामिन K1 होता है, जो कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में अदद करता है और दिल को स्वस्थ रखता है। इससे इम्यून सिस्टम भी स्ट्रांग रहता है। इन सब्जियों को कच्चा या सलाद की तरह भी खाया जा सकता है। यह पेट के लिए लाइट भी होती हैं और शरीर के लिए हेल्दी भी हैं।
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